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Weekly closing

Saturday at lunch, Sunday at lunch

Description (italian)

Al Galileo, uno dei tavoli più ambiti si trova in cucina, dove si può cenare osservando le evoluzioni culinarie di uno dei più rinomati Chef della città. Questo tavolo molto speciale ha visto come ospite d'eccezione perfino Hillary Clinton.

La cucina italiana del Galileo è una delle migliori della città e dell'intero paese, basata anche sull'insuperabile qualità e freschezza delle materie prime.

Da gustare: foie gras with a marmalade of quince, apples, pears and Italian hazelnuts, linguini tossed with a ragu of lobster, oven-dried tomatoes and fresh basil, agnolotti of spinach and ricotta cheese in a sauce of mascarpone cream and Parmesan cheese, quail eggs caviar with crème fraîche, porcini and lobster velouté, foie gras with truffle sauce.

Galileo è un ristorante costoso, ma è un'esperienza da non perdere per chi visiti la capitale americana.

Lista di vini italiani eccezionale che è valsa al Galileo negli ultimi quattro anni il Grand Award of Excellence da parte di Wine Spectator.

Notes

Prezzo medio di un pasto, vini esclusi: 60$

La prenotazione è indispensabile e dovrebbe essere fatta con il massimo anticipo possibile.